【オーダーメイド】Bグレード　2022年　核心正岩　鷹嘴岩（ようしがん）老叢水仙

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2022年　Bグレード　正岩茶鷹嘴岩老叢水仙

〜その水仙、硬派にして厳か、老叢たる所以〜

仄暗い自然の中、古刹にて霧が立ち込めている。
鉱物と青苔の香りを含んだ霧の中で深呼吸する。次第に太陽が登り始ると、かすかに感じる香のにおいに感性が研ぎ澄まされていく。

内容量：8.3g
収穫年:2022年
畑名:鷹嘴岩
品種:水仙
樹齢：80年以上
焙煎感：中

もともと1人のお客様のオーダーメイドだった特別な老叢水仙。茶葉を摘みに行くのに歩いて往復4時間もかかる慧苑坑の奥深く閉ざされた場所に山場があります。

華やかなニュアンスはほとんど感じることができない代わりに他の水仙では持ち合わせないようなある特別な個性を持っています。

①飲んだ時の旨味(日本の玉露や台湾高冷茶のそれとも異なる)が強烈です。岩茶好きの中で味の水仙と呼ばれるのも納得の味わいです。

②自然派ワインのような複雑で独特な香味があります。フルーティとかフローラルとは異なる岩や土のようなニュアンスに近いものを感じます。なかなか言葉では表現しずらいです。

③まるで飲めば体に染み渡っていくような喉越しを感じることができます。

味わいに厚みがあり、岩清水を連想させる余韻が実に心地が良いです！

気を保っていないと別世界に意識を持っていかれてしまいそうなほどのパワーを感じる水仙です。
水仙通の方に自信を持ってオススメ致します。

8.3g（1パック）の茶葉に120ccの熱湯で10回以上抽出することができます。

焙煎感について
低：焙煎感をほとんど感じないか穏やかな岩茶
中：焙煎感を微かに感じる岩茶
高：焙煎感を感じる岩茶
✳︎焙煎感について焙煎時の温度ではなく、テイスティングした時に感じる焙煎味の強弱により分類しました。
低でも焙煎は施してあります。

グレードについて
S+グレード　極めて希少性と個性がある官能的なグレード
Sグレード　希少性と個性がある官能的なグレード
Aグレード　個性があり官能的、または極めて高品質なグレード
Bグレード　品質的な特性が顕著な、高品質なグレード