【限定】S+グレード　2023年 核心正岩古井（こい）老枞水仙1895

2022年　核心正岩　古井水仙

〜老枞水仙茶の最高峰、もはや概念を味わうお茶〜
官窠、楓樹窠よりもさらにその先にある最も古く深く閉ざされた老枞水仙の小区画古井
弊社で取り扱う老枞水仙の最高グレード商品になります。武夷山の生産者の中でも4人のみ所有の極めて貴重な老枞水仙ですが、日本では唯一の販売になります。

内容量：8.3g
収穫年:2022年
畑名:核心正岩古井
品種: 老枞水仙
樹齢:128年以上

古井、大昔焼き物製作に必要な水を供給していた場所で炭を焼いていたことから古い地名を炭窯と云います。
水仙品種が最も早くから栽培された産地の１つといわれており、牛欄坑などの有名産地と比較して生産量も所有者も極めて限られております。皇御茗が1895年、慧苑寺に住んでいた茶農家の頃より所有していた記録があり、商品パッケージにも1895の数字が記載されています。
所有者が極めて少ないにも関わらず、最近は多くのメーカーが核心古井の名を冠した商品を販売するようになりましたが本物に遭遇するのは極めて稀です。

貴重な小区画の商品ですが、皇御茗所有の古井は更に上中下の3区画に分けて栽培しており、茶樹の様子を見ながら葉を摘む区画を年毎に変えております。高所にあるためハシゴ（画像を参照）を使って茶葉を摘み取ります。

皇御茗の中でも生産量が非常に少ないフラッグシップ商品のため生産を機械化できません。工場で一番ベテランの職人のみがその製茶を許され、全ての工程にて注意深く茶葉の様子を確認しながら製茶を進めていきます。

空間を一変させてしまうほどの蘭の清らかな香りが非常にクリアで上品です。
味わいはこの上なく明るく清らかで厚みがあり、木の香味が鮮やかです。余韻は非常に綺麗で他の追随を許しません。
その場の雰囲気を変えてしまうほどのインパクトがあります。
緻密で身体に染み渡るような柔らかい水質ですので朝から晩まで飲み疲れすることなくお湯を重ねて20杯以上お愉しみ頂ける持久力も古井水仙の高品質さを証明しています。

グレードについて
S+グレード　極めて希少性と個性がある官能的なグレード
Sグレード　希少性と個性がある官能的なグレード
Aグレード　個性があり官能的、または極めて高品質なグレード
Bグレード　品質的な特性が顕著な、高品質なグレード