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勐庫・懂過古樹普洱茶（生茶）

¥756

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力強い内質と、鮮明な回甘。勐庫西半山・懂過の古樹生普洱茶。

■ 商品紹介

「懂過（とうか）」は、雲南省臨滄市双江県、勐庫（もうこ）茶山の西半山に位置する古樹茶の重要産地です。

標高は約1,750m。冰島（ひょうとう）と同じ邦馬大雪山（ほうまだいせつざん）の支脈にあり、森林に恵まれた古茶園には樹齢300年以上の古茶樹も数多く残されています。

懂過の茶は、勐庫茶の中でも特に「質重気強」と評される力強いスタイルが特徴。柔らかな甘さを中心とするタイプとは異なり、豊かな内質、高い香り、厚みのある茶湯と力強い山野の気韻を楽しめる生普洱茶です。

■ 香り・味わい

香りは高く、それでいて茶湯から離れず、香りそのものが水に溶け込んだような「香融於水」が懂過の大きな特徴です。

茶湯は濃厚で厚みがあり、口に含むと最初に生普洱茶らしい苦味をわずかに感じますが、消えるのは非常に早く、その直後から力強い回甘と生津が広がります。

華やかな第一印象だけではなく、飲み進めるほど原料の力強さと奥行きを感じられるタイプ。飲み終えた後にも、口中に香りと甘みが長く残ります。

また、保存による変化も楽しめるお茶で、熟成が進むことで蜜を思わせる甘い香りへと変化していくことも期待できます。

■ 一餅7gの小茶餅

一餅7gの小茶餅タイプなので、茶葉を量る必要がなく、一餅をそのまま一回分として使用できます。

本格的な古樹生普洱茶を、蓋碗でも蒸らしポットでも気軽に楽しめるよう仕上げています。

■ おすすめの淹れ方

【蓋碗】

茶葉：1餅（7g）
湯量：約150ml
湯温：100℃

茶餅が十分にほぐれた後、3〜10秒程度を目安に抽出してください。

懂過は内質が非常に豊かなため、濃く感じる場合は短めの抽出がおすすめです。煎を重ねながら、お好みに合わせて徐々に抽出時間を延ばしてください。

【蒸らしポット】

茶葉：1餅（7g）
湯量：約600ml
湯温：100℃
抽出時間：約30分

■ 商品情報

内容量：7g（1餅）
茶類：普洱茶（生茶）
原料：雲南大葉種晒青茶
産地：中国・雲南省臨滄市双江県・勐庫（もうこ）西半山・懂過（とうか）
標高：約1,750m
茶樹：古樹茶
特徴：香融於水・質重気強

■ まとめ

柔らかな甘さだけを求める生普洱茶とは、少し方向性が異なります。

香りは茶湯に深く溶け込み、厚みのある内質とともに、入口の苦味から素早い回甘、生津へと大きく変化していく。

勐庫（もうこ）西半山・懂過（とうか）という産地の力強い個性と、古樹原料ならではの豊かな内質を、一餅7gからお楽しみいただける生普洱茶です。